味噌作り

2月16日
パパ、ママ子ども達と味噌作りを致しました。使用した大豆は、もちろん畑でとれた、津久井在来大豆です。
約十か月後、美味しいお味噌が出来上がっている予定。
ブレイクタイムには、園児さんのママがお砂糖の代わりに麹を使った、バナナケーキを焼いてきてくれました。
私も麹とお米と水だけで作った甘酒を試飲していただきました。どれも美味しかった。砂糖不使用でも、こんなに甘くておいしいおやつができるんですねー!

掌で丸めた味噌玉は、作った人の味になるそうなので、出来たらみんなで持ち寄って、味比べしたいねーって、今からとっても楽しみにしています。

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